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冷库的温度要求

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冷库的温度要求

发布日期:2021-10-22 00:00:00 作者:保鲜冷库 点击:

    冷库推荐保温壁厚为100mm,冷藏推荐保温壁厚为120mm,装载密度为250kg/m3,货物储存率为百分之10,环境温度为35℃。冷藏货物的高货物入口温度为 25oC,冷冻货物的高货物入口温度为 -35oC。货物比热和冷藏产品为0.77 kJ/kgoC,冷冻产品为0.44 kJ/kgoC。压缩机的运行时间为每天 18 小时。

    非标准条件:无法或难以获得计算标准条件所需的参数的条件,或相对于标准条件比较过度的条件,例如绝缘制冷量很低等。

保鲜冷库

    保鲜库:仓库温度通常为0°C至5°C。 0℃~5℃主要用于存放生肉、乳制品、生鸡蛋、水果蔬菜等,食品在0℃以上的低温环境中存放。在这种环境下,食物可以尽可能保持新鲜。

    冷冻产品冷藏:储存温度通常为-15°C至-18°C。 -15℃~-18℃主要用于冷藏食品。一些食物有时会冷藏,另一些食物有时会从冰箱中取出。对食品冷藏时间或储存温度没有特殊要求。它保持在-15°C至-18°C的范围内。

    速冻储存:储存温度通常在-30℃以下。 -30℃主要用于速冻肉类、速冻饺子、速冻蔬菜等食品的速冻,需要在有限的时间内对食品进行速冻。

    低温储存:储存温度通常为-22°C至-25°C。 -22°C至-25°C主要用于储存温度为-22°C至-25°C的食品储存。只有在这些温度条件下,食物才会变质。例如,在-25°C以上的温度下储存冰淇淋会失去它的香味,但在这个温度以上储存的海鲜产品的鲜味和味道要差得多。

    冷库的一个特点是有时食物会逐渐冷藏。一段时间后,对这段时间的储存温度没有特殊要求。冷库温度达到- 25℃。储存时的温度恒定后,冷库的温度要求非常严格。

    

本文网址:http://www.fjainuo.com/news/646.html

关键词:冷库,制冷冷库,保鲜冷库

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