福州冷库设计安装

如果冷库用低温贮藏肉类，禽蛋、水果、蔬莱等鲜活易腐食品可以防止微生物生存和滋长，在较长的时间内，大限度的保持食品的新鲜状态、香味和营养成分，使食品的重量损失降低到较低限度。这是用盐腌、熏制、罐头等加工方法存放食品所不能达到的，所以，低温贮藏食品是一种良好的保存方法。低温贮藏的库温高低与所贮存的食品种类，时间长短、冷藏加工方法等有关。福州冷库设计安装公司如何确定库温呢？

先确定储藏什么食品、储藏多长时间，这两点很重要，如肉类储藏在冷库内，可保存4-6个月，储藏在-23℃℃冷库内，可保存8-12个月，如果这批肉不需要储存8-12个月，而只需储存4-6 个月，那么你花了能够储存肉类个月的肉类8-12个月设备的钱来储藏储藏4-6个月，将会损失很多一次性投资的资金和以后运  行中的费用，如果这样就得不偿失了。

一般专业的冷藏库，如肉类批发，可将库温定在-15℃-18℃，能储存4-6个月的时间，这就足够了。

一般非专业冷藏库，如食堂、商店等，不需要储藏很长时间。一般定在-10℃到-15℃即可。

福建冷库公司介绍冷藏库的分类：

1、生产性冷库。它是为生产企业提供加工后产品的冷库。

2、流通储存性冷库。它是用于批发、物流中心的流通环节的冷库。

3、转性冷库。它是位于港口、车站附近，作周转用的冷库。

4、零售端冷库。它是用于大卖场、连锁店临时储存，保证店面供应和运作的冷库。

5、综合性冷库。它是配套于城市的综合供应体系，提供加工、流通、储存等综合性服务的冷库。